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UNE ÉTAPE QUI MÉRITE LE DÉTOUR

Gîte Évolutions gorges tarn aveyron
Gîte Évolutions pension complète et demi-pension
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Gîte Évolutions Bieres de la jonte et apéritifs locaux artisanaux
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Gîte Évolutions demi-pension petit déjeuner
Gîte Évolutions Bienvenue

Guillaume et moi-même vous accueillons dans le magnifique village de Peyreleau, au carrefour des Gorges de la Jonte et du Tarn.

C’est avec plaisir que nous partagerons nos coups de cœur et endroits favoris, de cette région que nous découvrons d’année en année.

Que vous soyez seul ou en groupe, l’instant d’une soirée ou de plusieurs jours, notre porte est grande ouverte.

A très vite !

Marine

LE GÎTE

Le gîte Évolutions accueille les randonneurs venus découvrir les Gorges et les Causses.
Au fil des années, cette maison s’est transformée en un gîte d’étape et de groupe.
Aujourd’hui, nous avons à coeur de continuer à offrir un accueil de qualité et préserver son caractère convivial.

Accroché à la falaise sous la tour carrée de Peyreleau, le gîte surplombe le village du Rozier.
Avec sa grande capacité d’accueil et son emplacement, il sera le lieu idéal pour vous arrêter le temps d’une étape ou le point de départ de nombreuses randonnées.

Attention, le gîte n’est pas disponible en « gestion libre », car nous n’avons pas de cuisine laissée à disposition.

24

COUCHAGES

1

SALON
BIBLIOTHÈQUE

ACCÈS WIFI

7

CHAMBRES

1

SALLE DE REPOS

1

SALLE À MANGER
AVEC VUE PANORAMIQUE

CUISINE
MAISON

EN SAVOIR +
🥾✨ Cap sur la Baus del Biel ✨🥾 Depuis L 🥾✨ Cap sur la Baus del Biel ✨🥾

Depuis La Bourgarie, au-dessus du village des Vignes, partez pour une randonnée qui vous emmène jusqu’à l’impressionnant belvédère de la Baus del Biel.
Ici, le panorama sur les Gorges du Tarn est tout simplement à couper le souffle 🤩 : falaises abruptes, méandres turquoise et villages blottis au creux des vallées.

🌳 Le parcours :
	•	Sentier alternant passages en ombre et soleil, idéal même en été
	•	Montée progressive, accessible aux marcheurs motivés
	•	Points de vue superbes tout au long du chemin

💡 Conseil du gîte Évolutions : prévoyez une pause pique-nique au sommet… la vue mérite largement qu’on s’y attarde !

📍 À quelques minutes en voiture du gîte
Une sortie qui restera gravée dans vos souvenirs de séjour.

#GiteEvolutions #RandonnéeGorgesDuTarn #BausDelBiel #LaBourgarie #LesVignes #NatureOccitanie #Belvédère #RandonnéeOccitanie #RandonnéeNature #VacancesActives
📍Soirée conviviale au gîte hier soir ✨ Par 📍Soirée conviviale au gîte hier soir ✨

Parce qu’on recevait des amis de longue date, des habitués, mais aussi de nouveaux visages venus notamment de Hollande et de Belgique flamande… on a sorti le grand classique : aligot/saucisse 🧀🌭

Et mention spéciale pour notre petit Marceau (18 mois) : son tout premier aligot/saucisse hier soir ! En bon Aveyronnais, il était temps qu’il y goûte 😉

Un plat généreux et rassembleur, qu’on surnomme ici affectueusement le “ruban de l’amitié”, pour sa texture filante et son pouvoir magique de créer du lien autour de la table.

Merci à toutes et tous pour cette belle soirée partagée, à refaire très vite 🤍

#GîteEvolutions #SoiréeConviviale #RubanDeLAmitié #AligotSaucisse #CuisineAveyronnaise #MomentsPartagés #AmbianceGîte #GroupeDeVacances #VacancesSudFrance #HôtesDuMondeEntier #aveyronvivrevrai #lozeretourisme #aveyrontourisme
🥾Rando: Le Rozier → Hyelzas ✨ Par la varian 🥾Rando: Le Rozier → Hyelzas
✨ Par la variante du GR6 ou celle du chemin de Saint-Guilhem, via les Vases de Chine et de Sèvre : un itinéraire spectaculaire à flanc de corniches du Méjean, entre ciel, pierre et causses.

📏 22 km
📈 988 m de dénivelé
🕒 Comptez 6h30 (en mode tranquille, avec une belle pause pique-nique bien méritée)

⚠️ Attention à Saint-Pierre-des-Tripiers : ouvrez l’œil, le balisage rouge et blanc peut jouer à cache-cache… mais promis, le sentier vous le rendra bien !

🌿 Variété de paysages, sentiers ludiques, quelques passages techniques et aériens mais rien d’infranchissable – juste de quoi pimenter l’aventure !

🍦 À l’arrivée à Hyelzas, récompense obligatoire : une glace fermière bio chez Armand et Marie, au lait de brebis. C’est local, c’est délicieux, c’est la cerise sur le gâteau (ou plutôt la boule sur le cornet 🍨🐑).
Ma préférée ? La Hyelz’Ice bien sûr 😋 

👉 Qui l’a déjà faite ? Qui veut la tenter cet été ?
#GR6 #CheminDeStGuilhem #RandonnéeCévennes #VasesDeChineEtDeSèvre #GîteEvolutions #Hyelzas #CornichesDuMéjean #Causses #GlaceFermière #AveyronNature
🍻 Journée Mondiale de la Bière 🍻
Aujourd’hui, on lève nos verres à nos voisins et partenaires de toujours : @les_brasseurs_de_la_jonte 

Au gîte, on vous propose 4 de leurs bières artisanales (on aimerait en avoir plus, mais notre frigo n’est pas extensible… 😅). Blanches, blondes, ambrées: elles trouvent toujours preneur après une rando ou une belle journée dehors ! 🌿🏞️

Et pour les petits… ou les grands qui préfèrent les bulles sans alcool : on a aussi leurs limonades artisanales maison. Citron 🍋, sureau 🌸, myrtille 🫐 et la petite nouvelle de l’été : la ginger beer au caractère bien trempé 🫚💥.

📍Fiers de soutenir une brasserie locale engagée et inspirée par les grands espaces des Cévennes et des Grands Causses.

👉 Vous les avez déjà goûtées ? Dites-nous laquelle est votre préférée en commentaire ! 🍺💬
#BrasseriedelaJonte #BièreArtisanale #GîteEvolutions #LimonadeNaturelle #JournéeMondialeDeLaBière #ProduitsLocaux #GingerBeer #Cévennes #GrandsCausses #aprèsRando
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